En portions individuelles, dans des ramequins de verre.

Ingrédients pour 4 personnes :
-12 biscuits à la cuillère
-250gr de Mascarpone
-3 oeufs
-150gr de sucre glace
-6 sucres en morceau
-30cl de café fort
-1 verre à liqueur de Marsala
-2 oeufs
-Cacao en poudre
-Chocolat aux noisettes (facultatif)

Préparation :
Préparez un café corsé. Ajoutez le Marsala et les morceaux de sucre, mélangez et laissez refroidir.
Séparez les jaunes des blancs d'oeuf. Travaillez les jaunes dans un saladier avec le sucre glace, puis ajouter le Mascarpone. Dans un autre récipient, montez les blanc en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs montés au mélange jaunes/Mascarpone jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Passez très rapidement les biscuits dans le café parfumé, et en placer trois au fond de chaque ramequin en leur faisant épouser la forme du récipient. Recouvrez de crème. Saupoudrez de cacao (avec un tamis). Rapez quelques copeaux de chocolat en noisette (à l'aide d'un économe) et parsemez-en les tiramisùs. Filmez et réservez minimum 3 heures au réfrigérateur.

Voici un site Italien où vous pourrez voir la recette du Tiramisù originale. Il y a une video (en VO) et surtout une série de photo de la préparation, étape par étape: Giallo Zafferano 

Recette à venir... Repas du soir...

Préparation 15mn
Réfrigération: 1 h

Ingrédients pour 4 personnes :
-500gr de fraises
-15cl de coulis de fraise
-8 Amaretti "secs"
-150gr de Mascarpone
-150gr de crême fraîche liquide
-150gr de sucre glace
-1 verre à liqueur de grappa
-2 oeufs

Préparation :
Séparez les jaunes de blancs d'oeuf. Mélangez les jaunes avec le mascarpone, la crême, le sucre et la grappa. Battez les blancs en neige, et incorporez-les au mélange. Réduisez les amaretti en poudre. Répartissez-les dans 4 coupes à dessert. Recouvrez avec le coulis de fraise, puis le mélange crêmeux. Lavez, équeutez , puis séchez les fraises. Coupez-les en 2, et décorez-en vos coupes. Mettre au réfrigérateur minimum 1h avant de servir.