Mercredi 28 octobre 2009
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Recette à venir... Repas du soir...
Mon premier e-book,
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Soupes
Recette à venir... Repas du soir...
Vendredi 23 octobre 2009
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Recette à venir...
Mercredi 16 septembre 2009
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Recette à venir...
Par Zu Fabio
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Mercredi 9 septembre 2009
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Préparation 5mn
Cuisson 90mn + 12mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-500gr de restes de Poulet Rôti (la carcasse, le cou, la croupe, etc.)
-2 tomates frâiches
-1 carotte
-1 oignon
-1 tête d'ail
-1 cube de bouillon de poulet
-1 cuillère à soupe de Basilic déshydraté
-1 litre d'eau froide
-Sel, Poivre
-200gr de Spaghetti
Préparation :
Pelez la carotte et l'oignon. Placez-les dans une cocotte à pression, avec la tête d'ail en chemise (non pelée et entière), les tomates coupées en deux, le basilic, le cube de bouillon et les morceaux de poulet. Salez, poivrez. Recouvrez avec un litre d'eau froide. Fermez la cocotte et portez à ébulition à feu vif.
Quand la soupape commence à chuchoter, baissez le feu et poursuivre la cuisson 90mn.
Filtrez le bouillon et faites-y cuire les Spaghetti, brisés en vermicelles (en 6 morceaux)
Par Zu Fabio
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Samedi 4 juillet 2009
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Préparation 5mn
Cuisson 25mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-8 tranches de pain sec
-8 gousses d'ail
-1 litre d'eau
-2 cubes de bouillon de boeuf
-1 cuillère à soupe de pimentòn (ou Paprika Espagnol)
-2 oeufs
-Persil
-Sel, Poivre
Préparation :
Pelez et hâchez finement l'ail. Coupez grossièrement le pain en lamelles.
Dans une grande casserole, faites revenir à l'huile d'olive, l'ail, le pain et le Pimentòn. Dès que le pain commence à dorer, ajoutez l'eau et les cubes de bouillon, sel et poivre. Laissez mijoter sans couvrir pendant 20mn en remuant de temps en temps. 2mn avant la fin de cuisson, cassez les oeufs dans la soupe en mélangeant vivement. Ajoutez le persil hâché au moment de servir.
Par Zu Fabio
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