Une recette si simple et tellement bonne de ma grand-mère maternelle, qui permet de préparer le poulet d'une façon différente:

Préparation : 10mn
Cuisson: 45/50mn

Ingrédients pour 4 personnes:
-1 poulet de ferme de 1,5kg
-1 gousse d'ail
-1 cuilère à café de Pimenton (ou paprika)
-1 demi verre d'huile d'olive vierge
-sel, poivre ou piment d'Espelette

Préparation:
Coupez le poulet en morceaux (séparez également les pilons des cuisses)
Pelez et détaillez en fines tranches l'ail.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poele à bords hauts, et déposez les morceaux de poulet dès qu'elle commence à frémir.
Parsemez avec l'ail et les épices, couvrez et laissez cuire à feu doux (au minimum) pour 45/50 mn en retournant la viande de temps en temps.

Pour forcez la coloration dorée du poulet, vous pouvez augmentez la puissance du feu lors des 5 dernières minutes de  cuisson.

Egoutez l'éxcédant d'huile sur du papier absorbant. C'est prêt à déguster.