Mise à jour de la photo 2010. Voilà l'été; voilà l'été...

Ingrédients pour 4 personnes :
-2 boites de 24 crevettes surgelées
-2 gousses d’ail
-1 verre à liqueur de pastis ou de whisky
-Persil
-Sel, poivre

Préparation :
Faites décongeler les crevettes 30 minutes dans une casserole avec de l'eau. Pelez, retirez le germe et émincez l’ail. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok. Quand l’huile commence à frémir, jetez-y les crevettes et l’ail. Salez légèrement. Remuez vivement jusqu’à ce que les crustacés prennent une belle coloration rose. Versez l’alcool, mélangez rapidement, et flambez. Ajoutez le persil ciselé. Dégustez aussitôt.

Variante:
J’ajoute une pincée de piment d’Espelette en même temps que l’ail.