Une version miniaturisée des boulettes de viandes à la Sicilienne, qui permet de les mélanger à des pâtes de même taille.

Ingrédients pour 4 personnes:
-600 g de viande hachée de boeuf ou de veau
-500gr de gnocchi ou de pâtes courtes
-3 oeufs
-200 g de pecorino ou parmesan râpé
-100 g de chapelure
-herbes fraîches : basilic ou persil + menthe
-1 oignon
-3 gousses d'ail
-1 litre de coulis de tomates
-sel, poivre
-huile d'olive

Préparation :
Pelez et hachez très finement l'ail, l'oignon et les herbes. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. A l'aide d'une cuillère, prélevez une quantité de farce suffisante pour former de petites boulettes de 2/3cm maximum de largeur. Passez-les dans un bain de friture d'huile d'olive, 4/5mn jusqu'à obtenir un léger aspect doré, puis à l'aide d'un écumoire sortez-les de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Faites chauffer le coulis de tomates dans une grande casserole, salez, poivrez.
Quand il arrive à ébullition, réduisez le feu au minimum et ajoutez les boulettes.
Laissez mijoter à couvert 30mn. Faites cuire les gnocchi ou les pâtes selon indiqué sur le paquet dans un litre d'eau bouillante salée, égouttez et mélangez-les délicatement aux boulettes et leur sauce. Servez accompagné de pecorino ou de parmesan râpé.