Littéralement supplicié par la recette de granité aux cerises de Pearl, j'ai décidé de passer à l'action et d'en confectionner une moi aussi...

Ingrédients pour 4 personnes:
-1 melon
-250gr de sucre glace
-25cl d'eau 
-Le jus d'un demi citron
-1 verre à liqueur de vodka (facultatif) 

Préparation:
Coupez, épluchez et épépinez le melon. Coupez-le en petits cubes et passez le au mixer, avec le sucre, l'eau, le jus de citron et la vodka. Versez le mélange dans un tuperware et placez-le dans le congélateur. Remuez et écrasez à la spatule ou à la fourchette la formation des gros cristaux de glace, une fois par heure pendant 4h minimum. Servez tel quel dans des verrines.