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Linge de maison Haut-de-gamme
Ingrédients pour 8 verrines :
-80cl de crème liquide
-20cl de lait entier
-150gr de sucre en poudre
-1 gousse de vanille
-3 feuilles de gélatine
Préparation :
Plonger 5mn les feuilles de gélatine dans un saladier d'eau froide. Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter la pulpe avec la pointe d'un couteau. Mélangez-la à la créme, au lait et au
sucre dans une casserole et faites infuser 10mn à feu très doux.Egouttez la gélatine, broyer-la au creux de votre main et incorporez-la à la crème vanillée hors du feu. Bien mélanger au
fouet. Répartissez le liquide dans des vérrines et réservez au réfrégirateur au moins 4h. Au moment de servir, recouvrez au choix avec un coulis de
fruit (cerise sur la photo), de caramel ou de chocolat liquide.
Par Zu Fabio
-
Publié dans : Desserts et Patisseries
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Lundi 1 mars 2010
1
01
/03
/Mars
/2010
12:27
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humm ! cela fait pas longtemps que j'ai découvert la panna cotta dans un italien et j'ai trouvé cela succulent ! je vais en faire deux variantes ce wek-end pour mes invités !! j'espère que j'y arriverai je voudrais en faire une orange-pain d'épices et l'autre surement caramel !! ce sera une grande première pour moi !! en tous cas la tienne semble bien réussie !! bonne soirée et bonne semaine fabio ! ciao aurél
Bonne journée!
merci
helene
Jolie ces panna cotta!!!!