Un petit tour vers l'Inde avec une version brochette, du poulet tandoori. Tandoori désignant les plats réalisés avec un "Tandoor", four traditionnel du Pendjab au nord du pays, qui a pour particularité d'être vertical.

Ingrédients pour 4 personnes :
-4 escalopes de poulet
-1 cuillère à soupe de poudre tandoori
-1 cuillère à café de gingembre en poudre
-1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika ou piment doux
-2 gousses d'ail
-150gr de yaourt grec nature
-le jus d'un citron vert
-Sel
-12 pics en bois à brochettes

Préparation :
Coupez les escalopes en 3 dans le sens de la longueur. Pelez, coupez en 2, retirez le germe et hâchez très finement l'ail (ou réduisez-le en pommade avec un mortier). Mélangez-le avec les épices, le jus de citron et le yaourt dans un saladier. Ajoutez la viande, en l'enduisant bien de mélange. Filmez et réservez 3h au réfrigérateur.
Préchauffez vôtre four à 200°. Enfilez la viande dans la longueur sur les pics en bois. Enfournez 20mn jusqu'à ce que les brochettes soient bien dorées.
N.B. : Les beaux jours arrivants, essayez sur la grille d'un barbecue.