Une truite pêchée par mon cousin Ludovic. Merci Ludo!

Ingrédients pour 4 personnes:
-4 truites
-4 gousses d'ail
-Persil plat
-2 citrons
-Huile d'olive
-Sel, poivre

Préparation:
Videz et nettoyez les truites. Pelez, retirez le germe de l'ail et hachez-le très finement. Hachez également le persil.
Farcissez les truites avec l'ail, le persil, le sel et le poivre. Enduisez légèrement les poissons d'huile d'olive.
Grillez-les au barbecue, sur un feu assez doux, 5 à 6mn par côté.
Servez arrosées d'un filet d'huile d'olive fruitée et de jus de citron.