Casafabio, les recettes de Fabio
Une façon d'incorporer à une recette classique, LE fromage de Haute-Normandie: le coeur de Neuchâtel.
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 rouleau de pâte feuilletée
-1 coeur de Neuchâtel
-4 oeufs
-2 tranches de jambon de Paris -1 cuillère à soupe de crème fraîche
-Sel, poivre
Préparation : Préchauffez votre four à 200°. Battez les oeufs en omelette dans un saladier avec la crème. Salez légèrement. Poivrez. Incorporez 1 tranche et 1/2 du jambon détaillée en fines lamelles, ainsi que la moitié du fromage coupé en deux dans le sens de la largeur en petits cubes. Etalez la pâte dans un moule allant au four avec son papier sulfurisé. Versez-y le mélange et rabattez la pâte vers le centre (voir photo) Couvrez avec le reste du fromage et de jambon, coupés en 4. Enfournez pour 30/35mn.
Sam 13 mar 2010
6 commentaires
très sympa cela change en effet de la quiche lorraine, je ne connaissais pas ce fromage !!! biz et bravo pour toutes tes recettes biz aurél
les gourmandises d'aurél - le 13/03/2010 à 21h19
wahou quelle belle quiche! j'en salive!
lolo - le 14/03/2010 à 18h23
C'est une belle réalisation Bonne journée
Bénédicte - le 15/03/2010 à 17h10
Très surprise de retrouver une bonne quiche norrmande sur ton blog ! J'adore tes ptits plats du sud mais je ne n'ose pas me lancer...
omvm - le 10/05/2010 à 18h37
Mais si ose! Je suis né et ai vécu la plus grande partie de ma vie en Haute-Normandie, ceci expliquant quelques "petites" influences de ceci de là!
Zu Fabio
a voir la présentation!j ai faim
bis
christelle - le 27/08/2010 à 21h58
Bises
Bon week-end !